Le restaurant Eleven Madison Park à New York donne des repas à ceux qui en ont le plus besoin

Le restaurant Eleven Madison Park à New York donne des repas à ceux qui en ont le plus besoin

Avec des restaurants du monde entier temporairement fermés en raison de la pandémie de COVID-19, l’un des meilleurs restaurants du monde a été transformé en cuisine pour les plus démunis. Il s’agit de Eleven Madison Park Il est situé dans le Madison Square Park à New York.

Il a trois étoiles Michelin et a remporté le prix des 50 meilleurs restaurants du monde en 2017. Ayant fermé lorsque la pandémie a éclaté, il vise désormais à produire des milliers de repas par jour pour les travailleurs de première ligne et les personnes profondément touchées par la crise actuelle.

Son propriétaire, Daniel Humm, a récemment annoncé que le restaurant utilisait sa cuisine et ses ressources pour fournir des repas, en collaboration avec Rethink Food NYC qui s’est associé à American Express pour financer l’initiative. Rethink est une organisation à but non lucratif qui transforme les excès d’aliments nutritifs des supermarchés, des restaurants, des événements et des bureaux d’entreprise pour fournir des repas gratuits aux familles de New York dans le besoin.

Rethink a fait de ses opérations une initiative de réponse alimentaire d’urgence. Fournir à certains restaurants une aide financière pour soutenir les moyens d’existence de leur personnel, en échange d’être un point de contact de distribution pour Rethink pour servir les communautés affectées.

En plus de l’objectif principal d’obtenir des repas en toute sécurité pour ceux qui en ont besoin, le programme profite également aux restaurants menacés de fermeture, aidant à renforcer leurs résultats et à résister à la fermeture prolongée qui a lieu.

À l’heure actuelle, 12 chefs d’Eleven Madison Park préparent des repas pour ceux qui sont en première ligne de la pandémie et ceux qui dépendent normalement des banques alimentaires, dont beaucoup sont actuellement fermées aujourd’hui. À pleine capacité, ils espèrent pouvoir produire plus de 2 000 repas par jour.

«La chose la plus importante que chacun d’entre nous puisse faire est de trouver des moyens de soutenir les travailleurs de la santé en première ligne de cette bataille et ceux qui luttent pour survivre», déclare Daniel Humm.

«Nous sommes reconnaissants que ce partenariat permette à l’équipe d’Eleven Madison Park de contribuer d’une manière aussi significative. C’est évidemment une période extrêmement difficile pour New York, et ce programme a donné à notre équipe l’opportunité non seulement d’aider les gens, mais de faire ce qu’ils aiment faire: continuer à cuisiner.

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